Nationalgericht Guyana: Egg Balls (Rezept) Ein hartgekochtes Ei wird bei diesem Snack komplett in einen würzigen, mit Kurkuma gefärbten Teig gehüllt und golden frittiert. Egg Balls sind in Guyana ein beliebter Imbiss für unterwegs oder für Feiern, meist mit einem Dip serviert. Von der Teigmischung bis zum fertigen, knusprigen Ball dauert es kaum eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Egg Balls (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Gheymeh (Rezept)
Nationalgericht Iran: Khoresht-e Gheymeh (Rezept) Khoresht-e Gheymeh ist ein persischer Schmoreintopf aus Lamm oder Rind mit gelben Erbsen in einer Tomatensauce, abgeschmeckt mit Zimt und Kurkuma. Fleisch und Erbsen ziehen anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis beides weich ist. Traditionell kommt der Eintopf mit Basmatireis auf den Tisch, oft gekrönt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Khoresht-e Gheymeh (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kushaf (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Kushaf (Rezept) Kushaf bringt Reis, grüne Linsen und Kichererbsen mit Kreuzkümmel und Paprika zu einem sättigenden Eintopf zusammen, wie er ähnlich auch als Koshari bekannt ist. Zwiebel und Knoblauch bilden die Würzbasis, ein Spritzer Zitronensaft am Ende bringt Frische in die eher erdige Mischung. Frisches Gemüse zur Garnitur macht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Kushaf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept) An heißen Tagen ist ein kühles, cremiges Dessert oft willkommener als etwas Gebackenes, und genau dafür eignet sich dieser Tapioka-Pudding. Coconut Tapioca Delight besteht aus gekochten Tapiokaperlen in gesüßter Kokosmilch. Die Perlen werden erst in Wasser gegart, bis sie durchsichtig sind, dann in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Tapioca Delight (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Apple Malva Pudding (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Apple Malva Pudding (Rezept) Malva Pudding ist eines der bekanntesten südafrikanischen Nachspeisen, ein saftiger Kuchen mit karamelliger Note, hier in einer Variante mit frischen Apfelstücken. Der Teig aus Ei, Mehl, Vanilleextrakt und etwas Malvasia-Wein wird direkt über die gezuckerten Äpfel in die Form gegossen. Im Ofen braucht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Apple Malva Pudding (Rezept)