Nationalgericht Philippinen: Champorado With Tuyo (Rezept) Reis kocht hier mit Kakao und Zucker zu einem süßen, dickflüssigen Brei, der auf den Philippinen zum Frühstück gehört. Dazu kommt Tuyo, kleiner getrockneter und gesalzener Fisch, dessen Salzigkeit den süßen Brei ausbalanciert. Champorado with Tuyo ist innerhalb von 30 Minuten fertig und wird meist warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Champorado with Tuyo (Rezept)
Champorado
Nationalgericht Philippinen: Champorado (Rezept)
Zum Frühstück gibt es auf den Philippinen manchmal Champorado, einen Reisbrei aus Klebreis und Kakaopulver. Der Reis kocht in reichlich Wasser weich, bevor Kakao und Zucker eingerührt werden und die Masse cremig eindickt. Ein Schuss Milch oder Kondensmilch macht ihn zum Schluss noch runder. Traditionell isst man dazu ein Stück gesalzenen Trockenfisch, als Gegengewicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Champorado (Rezept)