Nationalgericht Georgien: Matsoni Mit Honig Und Nüssen (Rezept) Matsoni ist georgischer Joghurt, etwas milder und cremiger als griechischer, und wird hier mit Honig und gehackten Walnüssen zu einem einfachen Dessert gemacht. Mehr braucht es kaum als reines Anrichten. Joghurt in eine Schale, Honig darüber, gehackte Nüsse und eine Prise Zimt zum Schluss. So ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Matsoni mit Honig und Nüssen (Rezept)
Nationalgericht Japan: Katsuobushi Ochazuke (Rezept)
Nationalgericht Japan: Katsuobushi Ochazuke (Rezept) Ochazuke ist im Grunde nichts anderes als Reis, übergossen mit heißer Brühe oder grünem Tee, verfeinert mit Katsuobushi, hauchdünnen getrockneten Bonitoflocken. Aus einer Resteverwertung ist so ein eigenständiges Gericht geworden, das in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Der Geschmack ist mild und salzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Katsuobushi Ochazuke (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept) Samboosa sind kleine, dreieckig gefaltete Teigtaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und frittiert, bis der Teig knusprig ist. Zwiebeln und Knoblauch werden zusammen mit dem Fleisch angebraten und mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika gewürzt, bevor die Masse abkühlt und in Teigquadrate gefüllt wird. Nach dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Meat Samboosa (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ssambap (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Ssambap (Rezept) Bei Ssambap wickelt man Reis und pikante Beilagen in ein großes Salat- oder Perillablatt und isst das Ganze als handliches Päckchen. Das koreanische Gericht lebt von frischem Gemüse und einer würzigen Sauce aus Sesamöl, Gochujang und Sojasauce. Fleisch oder Tofu geben die Fülle dazu, sodass jeder Bissen eine andere Balance … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Ssambap (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tortillas de Harina (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tortillas De Harina (Rezept) Mehl, Salz, Öl und warmes Wasser ergeben einen Teig, der sich in wenigen Minuten zu dünnen, weichen Fladen verarbeiten lässt. Tortillas de Harina sind die Weizenmehl-Variante der mexikanischen Tortilla und dienen als Grundlage für Tacos, Burritos oder Quesadillas. Anders als die Maistortilla bleiben sie biegsam und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tortillas de Harina (Rezept)