Nationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept) Auberginen entwickeln beim Grillen über offener Flamme ein rauchiges Aroma, das der Röst-Auberginensalat als Ausgangspunkt nutzt. Nach dem Grillen werden sie klein geschnitten und mit Zwiebel, Petersilie und Minze vermengt, Zitronensaft und Olivenöl sorgen für die nötige Frische. Serviert wird der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Roasted Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Andesteg (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Andesteg (Rezept) Zu Weihnachten kommt in Dänemark oft Andesteg auf den Tisch, eine ganze Ente, gefüllt mit Äpfeln und Trockenpflaumen und im Ofen gebraten, bis die Haut knusprig ist. Zimt in der Gewürzmischung sorgt für eine warme Note, die zur Süße der Füllung passt. Dazu gibt es geschmorten Rotkohl und Kartoffeln. Das Gericht braucht Zeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Andesteg (Rezept)
Nationalgericht Peru: Panetón (Rezept)
Nationalgericht Peru: Panetón (Rezept) Panetón ist Perus Weihnachtsvariante des italienischen Panettone, ein luftiger Hefeteig mit kandierten Früchten, Nüssen, Zimt und einer Prise Anis. Der Teig braucht Zeit zum Gehen, danach backt er rund 30 bis 40 Minuten bei 180 Grad. Serviert wird Panetón fast immer mit heißer Schokolade, in Peru ein festes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Panetón (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept) Ein Stück dieses Kuchens gehört auf St. Kitts und Nevis zu fast jedem Feiertag, von Weihnachten bis zum Independence Day. Spiced Rum, Zimt und Muskatnuss ziehen tief in den Teig ein und sorgen für ein würziges, leicht alkoholisches Aroma. Getrocknete Früchte wie Rosinen oder Cranberries geben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Spiced Rum Cake (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají de Conejo (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Ají De Conejo (Rezept) Kaninchenfleisch ist die ungewöhnlichere Zutat bei Ají de Conejo, das in einer Sauce aus eingeweichten Ají-Chilis mit Kreuzkümmel geschmort wird und mit gekochten Eiervierteln auf den Teller kommt. Reis oder Kartoffeln nehmen die würzige Sauce auf, die durch das Kaninchen einen etwas feineren Geschmack bekommt als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ají de Conejo (Rezept)