Nationalgericht Frankreich: Millefeuille (Rezept) Millefeuille heißt übersetzt tausend Blätter und beschreibt die vielen dünnen Blätterteigschichten, die dieses Dessert ausmachen. Zwischen den knusprigen Lagen liegt eine cremige Vanillecreme aus Eigelb, Milch und Speisestärke. Gebacken wird der Teig separat, bevor die Schichten erst kurz vor dem Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Millefeuille (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Fritada de Moreia (Rezept)
Trotz des Namens hat Fritada de Moreia nichts mit Algen zu tun, sondern mit der Muräne, einem festfleischigen Fisch, der rund um die Kapverden vorkommt. Die Fischstücke werden paniert und in heißem Öl knusprig ausgebacken. Paprika- und Knoblauchpulver in der Panade geben zusätzlichen Geschmack. Serviert wird es warm, direkt aus der Pfanne. Tipp: Hier gibt es 119 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Fritada de Moreia (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Revani shqiptare (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Revani Shqiptare (Rezept) Orangenblütenwasser und Zitrone unterscheiden Revani shqiptare von den einfacheren Varianten des albanischen Grießkuchens. Grieß und Joghurt ergeben einen saftigen Teig, der Sirup aus Zucker und Wasser sorgt für die feuchte Textur. Serviert wird er in Stücken, meist zu besonderen Anlässen oder als Nachspeise nach … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Revani shqiptare (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Masato (Rezept)
Masato entsteht aus eingeweichtem Reis, der püriert, abgeseiht und dann bei Raumtemperatur ein bis drei Tage fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein leicht säuerliches, süßliches Getränk mit einer Zimtnote. Wer Fermentation noch nie ausprobiert hat, findet in Masato einen guten Einstieg, viel kann dabei nicht schiefgehen. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Masato (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)
Nationalgericht Palau: Breadfruit And Tuna Patties (Rezept) Wenn in Palau Brotfrucht übrig ist, landet sie oft gemeinsam mit frischem Thunfisch in der Pfanne, als kleine gebratene Patties. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Limettensaft würzen die pürierte Masse, bevor sie geformt und in Öl gebraten wird. Die Brotfrucht gibt Bindung und eine leicht nussige Note, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Palau: Breadfruit and Tuna Patties (Rezept)