Nationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept) Merguez sind dünne, feurig rote Lammwürste, die ihre Farbe und Schärfe von Harissa und Paprika bekommen. Auf dem Grill entwickeln sie in zehn bis fünfzehn Minuten ihr volles Aroma. In Tunesien landen sie im Fladenbrot oder als Teil eines größeren Grillabends auf dem Teller. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Merguez Grillé (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sykopita (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Sykopita (Rezept) Auf Kreta wandert ein Teil der Feigenernte aus dem Spätsommer direkt in die Sykopita, ein süßes Gebäck aus dünnem Filoteig. Getrocknete Feigen werden mit Honig, Walnüssen, Zimt und Orangenabrieb zu einer dicken Paste verkocht und in den Teig gerollt, bevor die Stücke im Ofen goldbraun backen. Die Süße kommt fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Sykopita (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Malta: Zalzett Tal-Qargħa (Rezept) Zalzett tal-Qargħa bringt gewürfelten Kürbis und gewürztes Hackfleisch in einer Pfanne zusammen, angereichert mit etwas Räucherfleisch. Paprika und Kreuzkümmel geben der Mischung Würze. Der Kürbis wird zunächst weich angebraten, bevor Fleisch und Gewürze dazukommen. Serviert wird das Gericht heiß, mit Brot oder einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Zalzett tal-Qargħa (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Bhakka (Rezept)
Bhakka ist im Grunde nepalesische Polenta, Maismehl wird mit Salz und Wasser zu einer festen Masse verkocht. Je nach Region variiert die Zubereitung leicht, die Grundidee aus Mehl und Wasser bleibt aber überall gleich. Serviert wird Bhakka meist mit einem Curry oder Chutney dazu. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus Nepal. Vorstellung … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Bhakka (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Cassava Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Cassava Dumplings (Rezept) Maniok, in der Karibik meist Cassava genannt, liefert das Mehl für diese festen, leicht zähen Knödel. Cassava Dumplings bestehen im Grunde nur aus Maniokmehl, Salz und Wasser, das zu einem glatten Teig geknetet, geformt und in Salzwasser gegart wird. Anders als Kartoffelknödel bleiben sie auch nach dem Kochen recht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Cassava Dumplings (Rezept)