Nationalgericht Israel: Jachnun Mit Ei Und Zhug (Rezept) Jachnun ist ein dünn ausgerollter Teig, der mit Fett bestrichen, aufgerollt und die ganze Nacht bei niedriger Hitze im Ofen gebacken wird, bis er außen dunkel und innen weich ist. Serviert wird er warm mit einem halbierten, weichgekochten Ei und Zhug, einer scharfen Paste aus Koriander, Chili und Knoblauch. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Jachnun mit Ei und Zhug (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Nuong Muoi Ot (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Ga Nuong Muoi Ot (Rezept) Wenn in Vietnam gegrillt wird, landet oft ein ganzes Hähnchen mit einer Marinade aus Fischsauce, Salz, Chili und Limettensaft auf dem Rost, und genau das ist Ga Nuong Muoi Ot. Das Fleisch zieht in der würzigen Mischung durch, bevor es bei mittlerer Hitze grillt, bis die Haut knusprig wird. Knoblauch und etwas Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Ga Nuong Muoi Ot (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Beans And Fried Plantain (Red Red) (Rezept) Red Red verdankt seinen Namen der doppelten roten Farbe auf dem Teller, dem Rot der Tomaten-Bohnen-Sauce und dem der reifen, in Palmöl gebratenen Kochbananen. In Ghana zählt das Gericht zu den Standards, die es an vielen Straßenständen gibt. Die Bohnen köcheln in einer würzigen Tomatensauce, während … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Red Red (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Johnny Cake with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Johnny Cake With Coconut (Rezept) Diese Variante des Johnny Cake bekommt durch Kokosraspeln in Teig und Aroma einen deutlich tropischeren Charakter als die schlichte Grundversion. Maismehl, Kokosraspeln und Zucker werden mit Milch und geschmolzener Butter zu einem Teig verrührt und in der Form gebacken. Nach etwa einer halben Stunde im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Johnny Cake with Coconut (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Carne (Rezept) Canelones de Carne sind gefüllte Nudelrollen mit Rinderhack, überbacken in einer cremigen Sauce. Zwiebel und Knoblauch geben der Füllung Grundgeschmack, Tomatensauce und Sahne die Bindung obendrauf. Im Ofen braucht das Gericht etwa 25 bis 30 Minuten, bis der Käse Farbe angenommen hat. Es ist ein Essen für den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Carne (Rezept)