Nationalgericht Slowenien: Goveji Golaž (Rezept) Goveji Golaž ist ein slowenisches Rindergulasch, das mit reichlich Paprikapulver und langer Garzeit zu seiner tiefen Farbe und Würze kommt. Rindfleisch, Karotten und Paprika köcheln zusammen, bis das Fleisch mühelos mit der Gabel zerfällt. Die Sauce wird dabei dick und dunkel, ohne extra gebunden zu werden. Von den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Goveji Golaž (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte de Boeuf (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Côte De Boeuf (Rezept) Die Côte de Boeuf ist das Rib-Steak vom Rind mit Knochen, bekannt für seine Marmorierung und den kräftigen Fleischgeschmack. Scharf angebraten und mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch aromatisiert, braucht es nur wenige Minuten pro Seite in der Pfanne. Nach dem Braten muss das Fleisch ruhen, damit sich der Saft im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Côte de Boeuf (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pikelets with Butter and Jam (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pikelets With Butter And Jam (Rezept) Kleiner und dicker als klassische Pfannkuchen, dafür schneller gemacht, sind Pikelets ein neuseeländisches Frühstücksgericht. Der Teig aus Mehl, Milch, Ei und Backpulver braucht keine Ruhezeit und landet direkt löffelweise in der Pfanne. Serviert werden die kleinen Pfannkuchen warm, mit Butter und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Pikelets with Butter and Jam (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Fumbwa en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Fumbwa En Sauce (Rezept) Fumbwa ist ein feines, dunkelgrünes Blattgemüse, das in Zentralafrika verbreitet ist und dem Gericht Fumbwa en Sauce seinen Namen gibt. Gekocht wird es mit Zwiebeln, Tomaten und einer Paste aus gemahlenen Erdnüssen zu einer sämigen Sauce, die zu Reis oder Maisbrei serviert wird. Wo Fumbwa nicht erhältlich ist, greifen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Fumbwa en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Murauer Bierfleisch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Murauer Bierfleisch (Rezept) Murauer Bier ersetzt bei diesem Gericht den Wein in der Schmorsauce und gibt dem Rindfleisch eine leicht malzige, herbe Note. Zwiebel, Karotten und Paprikapulver bilden die Basis, das Fleisch selbst braucht anderthalb bis zwei Stunden bei niedriger Hitze, bis es zart wird. Serviert wird es meist mit Brot oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Murauer Bierfleisch (Rezept)