Nationalgericht Jamaika: Sorrel Punch (Rezept) Sorrel ist in Jamaika eng mit der Weihnachtszeit verbunden, ähnlich wie Glühwein in Deutschland. Getrocknete Sorrel-Blüten, botanisch mit Hibiskus verwandt, ziehen mit Zimt und Ingwer 15 Minuten in kochendem Wasser, danach wird die Flüssigkeit abgeseiht und mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt. Die tiefrote Farbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jamaika: Sorrel Punch (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kunu Zaki (Rezept)
Nationalgericht Nigeria: Kunu Zaki (Rezept) Wenn es in Nigeria heiß wird, greifen viele zu Kunu Zaki, einem Erfrischungsgetränk aus eingeweichter, pürierter Hirse. Im Norden des Landes, wo es besonders verbreitet ist, trinkt man es gekühlt bei Festen und an heißen Tagen. Nach dem Einweichen über Nacht braucht es nur noch etwas Pürieren und Abseihen, schon ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nigeria: Kunu Zaki (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Papaya (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Doce De Papaya (Rezept) Reife Papaya wird bei Doce de Papaya mit Zucker, Zimt, Muskat und Limettensaft eingekocht, bis eine dickliche Masse entsteht. Das Dessert stammt aus São Tomé und Príncipe und nutzt die tropische Frucht in ihrer süßesten Form. Die Zubereitung dauert kaum 20 Minuten auf dem Herd. Serviert wird es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Doce de Papaya (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau de Riz (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Gâteau De Riz (Rezept) Rundkornreis, in Milch gekocht und mit Ei und Vanille gebacken, ergibt den Gâteau de Riz, einen französischen Reisauflauf mit weicher, leicht fester Konsistenz. Rosinen, Zitronenschale oder Zimt lassen sich nach Belieben ergänzen. Von der Herdplatte bis aus dem Ofen braucht das Rezept insgesamt etwa eine Stunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gâteau de Riz (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Bazeen (Rezept)
In Syrien steht Bazeen für Gastfreundschaft in ihrer einfachsten Form. Fein gemahlenes Weizenmehl wird mit Wasser zu einem festen Teig verkocht und zu kleinen Fladen geformt. Eine würzige Sauce aus Fleisch oder Gemüse kommt darüber, je nachdem, was Familie oder Region vorgeben. Das Rezept variiert von Haushalt zu Haushalt, das Grundprinzip bleibt aber überall … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Bazeen (Rezept)