Nationalgericht Bolivien: Ensalada De Palmito (Rezept) Palmito, das zarte Innere junger Palmenstämme, gibt diesem Salat eine milde, fast nussige Note und eine angenehm feste Textur. Cherrytomaten, Gurke und rote Zwiebel liefern Frische und Knackigkeit dazu, Koriander sorgt für ein grünes Aroma. Olivenöl und Limettensaft reichen als Dressing völlig aus. Der Salat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Ensalada de Palmito (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ribiselmarmelade (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Ribiselmarmelade (Rezept) Ribiselmarmelade braucht kaum mehr als Johannisbeeren, Zucker und eine halbe Zitrone, dazu 10 Minuten am Herd. Die roten Beeren bringen von Natur aus genug Säure mit, sodass die Marmelade nie zu süß gerät. Gelierzucker im Verhältnis 2:1 sorgt dafür, dass sie fest wird, ohne den Fruchtgeschmack zu übertünchen. Aufs … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Ribiselmarmelade (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritas de Machaca (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Burritas De Machaca (Rezept) Im Norden Mexikos beginnt der Tag für viele mit Machaca, zartem Rindfleisch, das mit Zwiebeln, Paprika und Gewürzen geschmort und dann in Tortillas gerollt wird. Das Fleisch brät zunächst an, bevor Gemüse und Kreuzkümmel dazukommen und alles rund 20 Minuten köchelt. Gefüllt in warme Tortillas und mit Guacamole oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Burritas de Machaca (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Arroz Con Pollo (Rezept) In der Dominikanischen Republik ist Arroz con Pollo das Gericht, das an fast jedem Sonntagstisch steht. Hähnchenbrust wird angebraten, mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch geschwitzt und zusammen mit Reis in Hühnerbrühe gegart, Kreuzkümmel und eine Prise Safran geben Farbe und Aroma. Von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pain au Beurre (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pain Au Beurre (Rezept) Pain au Beurre ist ein haitianisches Hefegebäck, bei dem Butter und Zucker großzügig in den Teig eingearbeitet werden. Aus dem gegangenen Teig werden Rollen geformt, die vor dem Backen noch einmal mit Butter bestrichen werden. Fertig ist ein weiches, leicht süßes Gebäck mit goldener Kruste, das warm am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pain au Beurre (Rezept)