Nationalgericht Honduras: Tapado De Pescado (Rezept) Kokosmilch gibt dem Tapado de Pescado seine cremige Grundlage, in der Fischfilets zusammen mit Paprika, Karotte und Tomate gar ziehen. Die Karibikküste Honduras liefert das Rezept, dort wird es traditionell mit mehreren Fischsorten gleichzeitig gekocht. Limettensaft und frischer Koriander sorgen am Ende für Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Tapado de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept) Mousli ist ein einfaches tunesisches Schmorgericht aus Rind- oder Lammfleisch, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, dazu kommt nach Belieben etwas Gemüse wie Karotten oder Paprika. Anderthalb Stunden köchelt das Fleisch, bis es zart ist. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mousli (Rezept)
Nationalgericht Japan: Negima (Rezept)
Hähnchenstücke und Frühlingszwiebeln wechseln sich bei Negima auf dem Spieß ab und werden über direkter Hitze gegrillt, bis die Zwiebel Röstaromen annimmt und das Fleisch außen leicht karamellisiert. Negima gehört zur Yakitori-Familie, den gegrillten Spießen, die in Japan typischerweise an kleinen Ständen oder in spezialisierten Lokalen verkauft werden. Die Marinade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Negima (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Curried Taro Leaves (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Curried Taro Leaves (Rezept) Taroblätter, geschmort in einer milden Currysauce aus Kokosmilch, zählen im Südpazifik zu den wenigen grünen Gemüsen, die dort überhaupt gedeihen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver geben der Sauce ihre Würze. Im Geschmack erinnern die Blätter entfernt an Spinat, sind aber fester und brauchen länger im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Curried Taro Leaves (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Empanadas De Queso (Rezept) Käse in Mürbeteig gehüllt und im Ofen goldbraun gebacken, so einfach lässt sich die Empanada de Queso beschreiben, ein Snack, der in Uruguay bei Familientreffen und Feiern selten fehlt. Der Teig wird ausgerollt, in Kreise ausgestochen, mit Käse gefüllt und an den Rändern verschlossen. Bei 200 Grad braucht es 15 bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Empanadas de Queso (Rezept)