Nationalgericht Sambia: Dry Fish With Pumpkin Leaves (Rezept) Dry Fish with Pumpkin Leaves verbindet Trockenfisch und Kürbisblätter zu einem Eintopf, der Salziges mit leicht Bitterem zusammenbringt. Der eingeweichte Fisch wird angebraten, dann kommen Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Paprikapulver dazu, zum Schluss die Kürbisblätter für gut zehn Minuten. Insgesamt ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sambia: Dry Fish with Pumpkin Leaves (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Glacé (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Vacherin Glacé (Rezept) Vacherin Glacé ist ein französisches Eisdessert aus Baiser, Eis und frischem Obst, das in einer Form geschichtet und mehrere Stunden gefroren wird. Das Baiser bleibt auch nach dem Frieren an den Rändern leicht knusprig, während die Füllung cremig bleibt. Wegen der langen Gefrierzeit von mindestens vier Stunden ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Vacherin Glacé (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Frittierte Poisson Yassa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Frittierte Poisson Yassa (Rezept) Frittierter Fisch trifft bei Poisson Yassa auf eine scharfe Marinade aus Zwiebeln, Senf und Zitronensaft, ein Gericht, das an der mauretanischen Atlantikküste zu Hause ist. Dorade oder Makrele werden vor dem Braten mindestens eine halbe Stunde mariniert, danach kommen die Zwiebeln mit in die Pfanne. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Frittierte Poisson Yassa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Bilo-Bilo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Ginataang Bilo-Bilo (Rezept) Tapiokaperlen, süße Kartoffel und Banane ziehen bei Ginataang Bilo-Bilo gemeinsam in gezuckerter Kokosmilch, bis alles weich und die Sauce sämig ist. Zuerst kochen die Tapiokaperlen separat in Wasser, bis sie glasig werden, dann kommen sie zur Kokosmilch dazu. Warm oder kalt lässt sich das Dessert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ginataang Bilo-Bilo (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Budincă de orez cu lapte (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Budincă De Orez Cu Lapte (Rezept) Reis, Milch und Zucker, mehr braucht Budincă de orez cu lapte nicht, um ein cremiges rumänisches Dessert zu ergeben. Rundkornreis köchelt fast eine halbe Stunde in gezuckerter Milch, bis er weich ist und die Masse sämig wird. Zimt oder Vanille geben der schlichten Süßspeise eine warme Note. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Budincă de orez cu lapte (Rezept)