Nationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept) Refajo ist im Grunde Bier, gestreckt mit einer süßen Limonade namens Kola Román, dazu ein paar Scheiben Limette und Eis. In Kolumbien trinkt man die Mischung bei Grillfesten und Feiern, wenn reines Bier zu schwer wird. Der Zucker der Limonade macht das Getränk leichter und süßer als Bier allein. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Refajo Colombiano (Rezept)
Nationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)
Kokó Esá ist Hähnchen in einer dicken Erdnusssauce, ein Gericht, das man in ähnlicher Form quer durch Zentral- und Westafrika findet. In Äquatorialguinea gilt es als eines der bekanntesten Gerichte des Landes. Die Sauce braucht kaum mehr als eine Viertelstunde zum Einkochen, dazu kommt die kurze Bratzeit für das Fleisch. Tipp: Hier gibt es 38 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äquatorialguinea: Kokó Esá (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Beans and Plantains (Rezept)
Nationalgericht Ruanda: Beans And Plantains (Rezept) Getrocknete Bohnen brauchen bei diesem ruandischen Gericht die meiste Zeit, gut eine Stunde köcheln sie, bevor sie mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt werden. Kochbananen kommen erst gegen Ende dazu und garen nur kurz mit. Zusammen ergeben Bohnen und Kochbananen eine sättigende, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ruanda: Beans and Plantains (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Babotie (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Babotie (Rezept) Bobotie ist ein gewürztes Hackfleischgericht mit einem Guss aus Ei und Milch obendrauf, überbacken bis die Oberfläche fest und leicht gebräunt ist. Die Kombination aus Curry, Kurkuma und süßen Trockenfrüchten geht auf die Cape-Malay-Küche zurück, die in Südafrika über Jahrhunderte gewachsen ist. Aprikosenmarmelade im … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Babotie (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tomates Rellenos a la Chilena (Rezept)
Nationalgericht Chile: Tomates Rellenos A La Chilena (Rezept) Für Tomates Rellenos a la Chilena werden große Tomaten ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Paprika gefüllt, dann im Ofen fertig gegart. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis der Füllung, Paprikapulver gibt ihr Farbe und Würze. Nach 25 bis 30 Minuten bei 180 Grad ist die Tomate … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Tomates Rellenos a la Chilena (Rezept)