Nationalgericht Türkei: Pide Mit Hackfleisch (Rezept) Ihre charakteristische Bootsform macht Pide auf den ersten Blick erkennbar, gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, die Ränder hochgeklappt und mit Ei bestrichen goldbraun gebacken. Der Hefeteig braucht etwa eine Stunde zum Gehen, danach geht die eigentliche Zubereitung schnell. In der Türkei ist Pide … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Pide mit Hackfleisch (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Fuul Medames Somali (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Fuul Medames Somali (Rezept) Zum Frühstück kommt in Somalia oft eine Paste aus weich gekochten Erbsen oder Bohnen auf den Tisch, bekannt als Fuul Medames. Kreuzkümmel, angebratene Zwiebeln und ein Schuss Limettensaft verfeinern die Erbsen, frisches Gemüse kommt erst zum Servieren dazu. Die ursprüngliche Version aus dem Nahen Osten verwendet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Fuul Medames Somali (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept) Gedämpft statt gebacken, sind diese Bananenklößchen aus Tuvalu in etwa 20 Minuten fertig. Zerdrückte Bananen werden mit Mehl, Backpulver und einer Prise Salz zu einem Teig verknetet und zu kleinen Kugeln geformt. Im Dampfkorb garen sie zehn bis zwölf Minuten, bis sie fluffig und durch sind. Serviert werden sie warm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Banana Dumplings (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Prawn Malai Curry (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Prawn Malai Curry (Rezept) Prawn Malai Curry bringt Garnelen in einer milden Kokosmilchsauce zusammen, abgeschmeckt mit Senfsamen, Kurkuma und Garam Masala. Das Gericht stammt aus Bangladesch und wird klassisch mit Reis serviert, der die cremige Sauce aufnimmt. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Curry vergehen kaum mehr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Prawn Malai Curry (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Dzērveņu uzlējums (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Dzērveņu Uzlējums (Rezept) Preiselbeeren, die in den Wäldern Lettlands reichlich wachsen, bilden die Basis für Dzērveņu uzlējums, ein Getränk, das kalt oder warm getrunken wird. Die Beeren köcheln mit Wasser, bis sie weich sind, dann kommen Zucker und ein Spritzer Zitrone dazu. Nach dem Abseihen bleibt eine fruchtig-säuerliche Flüssigkeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Dzērveņu uzlējums (Rezept)