Nationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept) Cremiges Eis trifft in diesem Dessert auf zerdrückte Halva, das süße Sesamgebäck, das der Masse eine nussige Tiefe gibt. Bouza Halva Eiscreme braucht keine ausgefallenen Zutaten, nur Milch, Sahne, Zucker und Halva, das sich in fast jedem Laden mit nahöstlichem Angebot findet. Mit Eismaschine ist es in einer halben … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Bouza Halva Eiscreme (Rezept)
Nationalgericht Tonga: Keke ‘Isitī (Rezept)
Zwei reife Bananen, etwas Mehl und Kokosnussöl reichen für Keke 'Isitī, kleine Bananenküchlein aus Tonga, die eher an Muffins als an Kuchen erinnern. Der Teig ist schnell gerührt, geht in gut zwanzig Minuten im Ofen goldbraun auf und schmeckt warm wie kalt. Als Nachmittagssnack oder kleines Dessert sind sie in tonganischen Küchen fest verankert. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tonga: Keke ‘Isitī (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Molokhia (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Molokhia (Rezept) Molokhia sind die Blätter der Jute-Pflanze, die getrocknet oder gehackt in einer kräftigen Brühe mit Huhn oder Rind zu einer sämigen Suppe verkocht werden. Die Blätter geben der Brühe eine leicht schleimige Konsistenz, ähnlich wie Okra, was ungewohnt, aber charakteristisch für das Gericht ist. Nach insgesamt etwa 40 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Molokhia (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Churros con Azúcar (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Churros Con Azúcar (Rezept) Churros sind länglich gespritzter Brandteig, der in heißem Öl frittiert wird, bis er außen knusprig und innen noch leicht weich ist. Bei dieser Variante kommt nach dem Frittieren nur Zucker zum Bestreuen dazu, wahlweise mit Schokoladensauce zum Dippen. Der Teig braucht keine Ruhezeit, sodass die Churros von der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Churros con Azúcar (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pain Mais (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pain Mais (Rezept) Was in den Südstaaten der USA Cornbread ist, ist in Haiti Pain Mais, ein Brot aus Maismehl mit einem Schuss Milch und etwas Zucker. Die Krume ist dichter als bei Weizenbrot, mit einer leichten Süße. Gegessen wird es als Beilage zu herzhaften Gerichten oder pur mit Butter. Backzeit und Vorbereitung zusammen liegen bei etwa 45 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pain Mais (Rezept)