Nationalgericht Schweiz: Zwiebelwähe (Rezept) Drei mittelgroße Zwiebeln, langsam in Butter karamellisiert, bilden das Herzstück der Zwiebelwähe, einer herzhaften Variante der Schweizer Wähe. Auf einem einfachen Mürbeteig verteilt und mit einem Guss aus Sahne und Ei übergossen, wird daraus im Ofen eine Art Quiche. Serviert wird sie warm als Hauptgericht oder in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Zwiebelwähe (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept) Ähnlich wie Piroggen in Osteuropa sind Piroške gefüllte Teigtaschen, in Kroatien meist mit Kartoffeln, Käse oder Hackfleisch gefüllt. Der einfache Teig aus Mehl, Wasser, Öl und Salz wird ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die Füllung herum verschlossen. Gebacken oder in heißem Öl goldbraun frittiert werden sie kurz vor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Piroške (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Zander an Dillzooss (Rezept)
Zander an Dillzooss ist gebratenes Zanderfilet in einer Sauce aus Fischfond, Sahne und frischem Dill. Die Filets werden kurz und scharf angebraten, damit die Haut knusprig wird, während das Fleisch saftig bleibt. Für die Sauce reicht der Fond aus der Pfanne, ergänzt um Sahne und gehackten Dill. In etwa zwanzig Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Zander an Dillzooss (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept) Mechoui ist ganzes Lamm, über offenem Feuer gegrillt, bis das Fleisch vom Rauch sein charakteristisches Aroma bekommt. In Tunesien gehört es zu Hochzeiten und großen Feiern, seltener zum normalen Abendessen. Kreuzkümmel, Paprika und Zimt würzen das Fleisch vor dem Grillen. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Mechoui (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Böhmische Knödel (Rezept)
Böhmische Knödel ähneln dem, was man in Deutschland als Semmelknödel kennt, nur meist etwas länglicher geformt und in Scheiben serviert. Semmelbrösel, Milch, Ei und eine Prise Salz reichen für den Teig, frische Kräuter sind optional. Sie kochen in Salzwasser und sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Böhmische Knödel (Rezept)