Nationalgericht Somalia: Maraq Digaag (Rezept) Maraq Digaag ist die somalische Antwort auf die Hühnersuppe, mit Karotten, Kartoffeln und Tomaten im Topf und Kreuzkümmel sowie Koriander als Gewürzbasis. Ein ganzes Hühnchen wird in Stücken angebraten, dann köchelt alles fast eine Stunde durch. Am Ende kommen frische Kräuter obenauf, meist Koriander oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq Digaag (Rezept)
Nationalgericht Island: Hjónabandssæla (Rezept)
Nationalgericht Island: Hjónabandssæla (Rezept) Hjónabandssæla heißt übersetzt etwa Eheglück, ein Name, der zu diesem warmen Rhabarber-Hafer-Kuchen aus Island gut passt. Butter, Zucker und Eier werden cremig verrührt, bevor Haferflocken, Backpulver und Zimt sowie klein geschnittener Rhabarber untergehoben werden. Gebacken wird der Kuchen etwa 30 bis 35 Minuten, bis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Hjónabandssæla (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Blueberry and White Chocolate Muffins (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Blueberry And White Chocolate Muffins (Rezept) Für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch eignen sich diese Muffins mit frischen Blaubeeren und Stücken weißer Schokolade gut. Der Teig ist in wenigen Minuten gerührt, trockene und feuchte Zutaten getrennt vermischt und dann zusammengeführt. Blaubeeren und Schokolade … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Blueberry and White Chocolate Muffins (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Koko Dunda (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Koko Dunda (Rezept) Koko Dunda verbindet geröstetes Maismehl mit gehackten Erdnüssen zu einem festen Teig, aus dem kleine Fladen oder Bällchen geformt und in der Pfanne gebraten werden. Salz, Zucker und Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel geben die Würze, Wasser bindet alles zu einer formbaren Masse. Serviert wird es warm, meist mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Koko Dunda (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit-Tapioka-Pudding (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Breadfruit-Tapioka-Pudding (Rezept) Tapiokaperlen bringen in diesen Pudding eine Konsistenz, die sich von den meisten Brotfrucht-Gerichten deutlich unterscheidet. Die kleinen, glasigen Kügelchen bekommen beim Köcheln in Kokosmilch einen leichten Biss und treffen dabei auf weich gekochte Brotfrucht. In Tuvalu wird diese Kombination vor allem zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Breadfruit-Tapioka-Pudding (Rezept)