Nationalgericht Suriname: Kippensoep (Rezept) Kippensoep trägt einen niederländischen Namen, ein Erbe der Kolonialzeit Surinames, hat sich in der Küche des Landes aber fest etabliert. Hähnchenbrust köchelt mit Karotten, Sellerie und Currypulver in Brühe, bis alles gar ist. Nach etwa 20 Minuten ist die Suppe fertig und wird mit Petersilie bestreut. In vielen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Kippensoep (Rezept)
Hühnchensuppe
Nationalgericht Somalia: Maraq Digaag (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Digaag (Rezept) Maraq Digaag ist die somalische Antwort auf die Hühnersuppe, mit Karotten, Kartoffeln und Tomaten im Topf und Kreuzkümmel sowie Koriander als Gewürzbasis. Ein ganzes Hühnchen wird in Stücken angebraten, dann köchelt alles fast eine Stunde durch. Am Ende kommen frische Kräuter obenauf, meist Koriander oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq Digaag (Rezept)