Nationalgericht Mikronesien: Sweet Potato Pancakes (Rezept) Süßkartoffeln geben diesen Pfannkuchen aus Mikronesien ihre goldbraune Farbe und eine dezente Süße, die ganz ohne viel Zucker auskommt. Das gekochte, pürierte Gemüse wird einfach in einen klassischen Pfannkuchenteig aus Mehl, Backpulver und Milch gerührt. In der Pfanne werden sie von beiden Seiten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mikronesien: Sweet Potato Pancakes (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petanik (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Petanik (Rezept) Petanik ist ein Kartoffelauflauf mit buntem Gemüse, geschichtet in einer Form und im Ofen gegart, bis die Kartoffeln weich und oben leicht gebräunt sind. Paprika, Zucchini und Spinat sorgen für Abwechslung neben den Kartoffeln, Käse kommt je nach Geschmack dazu oder bleibt weg. Nach 45 Minuten bei 180 Grad ist alles durch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Petanik (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Zuurgoed (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Zuurgoed (Rezept) Zuurgoed sticht unter den surinamischen Eintöpfen durch seine Säure hervor, die von Limettensaft und Tomate kommt statt von Essig. Grüne Bohnen und Kürbis köcheln in Wasser, bis sie weich sind, danach kommen Tomate, Limette und Gewürze dazu. In etwa 25 Minuten ist der Eintopf fertig, sein Geschmack bleibt frisch und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Zuurgoed (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Mainzer Spundekäs (Rezept)
Spundekäs ist trotz des Namens kein Käse, sondern eine Creme aus Quark und Frischkäse, die mit Zwiebel und Schnittlauch abgeschmeckt wird. Die Zutaten werden einfach verrührt, keine Kochstufe ist nötig. Eine Stunde im Kühlschrank reicht, damit sich die Aromen von Zwiebel und Kräutern in die Creme ziehen. Aufgestrichen auf frisches Brot oder als Dip zu Brezeln kommt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Mainzer Spundekäs (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Lvivsky Syrnyk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Lvivsky Syrnyk (Rezept) In Lviv backt man diesen Käsekuchen aus Quark, Eiern und etwas Grieß, gesüßt mit Vanillezucker. Lvivsky Syrnyk ist schlichter als ein klassischer Frischkäsekuchen, mit einer etwas festeren, leicht körnigen Konsistenz. Nach vierzig bis fünfzig Minuten im Ofen ist er fertig und lässt sich zu Kaffee servieren. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Lvivsky Syrnyk (Rezept)