Nationalgericht Schweiz: Luzerner Chügelipastete (Rezept) In und um Luzern gilt die Chügelipastete als klassisches Festtagsgericht, eine cremige Füllung aus Kalbfleisch, kleinen Brätkügeli und Pilzen in knuspriger Blätterteigpastete. Die Kügelchen geben dem Gericht seinen Namen und seine charakteristische Textur neben dem zarten Fleisch. Rahm bindet alles zu einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Luzerner Chügelipastete (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada rusa salvadoreña (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ensalada Rusa Salvadoreña (Rezept) Kartoffel-, Karotten- und Erbsensalat mit Mayonnaise ist in vielen Ländern bekannt, in El Salvador heißt die lokale Version Ensalada rusa. Das Gemüse wird weich gekocht, abgekühlt und mit Mayonnaise vermengt, optional garniert mit Scheiben von hartgekochtem Ei. Serviert wird sie gekühlt, meist als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ensalada rusa salvadoreña (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous bel advi (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Kouskous Bel Advi (Rezept) Rind- oder Lammfleisch, Karotten, Zucchini und Paprika treffen bei Kouskous bel advi auf Couscous in einer mit Kreuzkümmel und Zimt gewürzten Brühe. Fleisch und Gemüse schmoren gemeinsam, bevor der Couscous in der heißen Brühe quillt. Insgesamt braucht das Gericht gut eine Stunde, die meiste Zeit gart das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Kouskous bel advi (Rezept)
Nationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept) 896 servierte das Waldorf-Astoria Hotel in New York erstmals eine Mischung aus Apfel, Sellerie und Mayonnaise, die als Waldorf Salad bis heute existiert. Walnüsse kamen erst später dazu, ergänzen aber inzwischen fast jedes Rezept. Roh und ungekocht ist er in zehn Minuten fertig, es braucht nur Schneiden und Rühren. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Waldorf Salad (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Diri Kole ak Pwa (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Diri Kole Ak Pwa (Rezept) Schwarze Bohnen und Reis garen bei Diri Kole ak Pwa gemeinsam in einem Topf, bis beides eine cremige Einheit bildet. Kole heißt gemischt, und genau das unterscheidet es von Gerichten, bei denen Reis und Bohnen getrennt bleiben. Kreuzkümmel und Paprika sorgen für Würze. In etwas über 20 Minuten Kochzeit ist es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Diri Kole ak Pwa (Rezept)