Nationalgericht Papua-Neuguinea: Coconut Fish Curry (Rezept)Tauchen Sie ein in die Aromen Papua-Neuguineas mit einem Coconut Fish Curry! Dieses nationale Gericht vereint frischen Fisch mit einer cremigen Kokosnusssoße, angereichert mit aromatischen Gewürzen und frischem Gemüse. Perfekt für Liebhaber exotischer Küche, bringt dieses Curry den Geschmack des Pazifiks … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Coconut Fish Curry (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fish Kofta Curry (Rezept)
Nationalgericht Oman: Fish Kofta Curry (Rezept) Statt Hackfleisch übernimmt bei diesem Curry pürierter weißer Fisch die Rolle der Bällchen, gewürzt mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Die Kofta garen direkt in einer Sauce aus Kokosmilch und Curry-Paste, die ihnen eine cremige, leicht scharfe Note verleiht. Von der ersten Fischpaste bis zum fertigen Curry vergehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Fish Kofta Curry (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Lepatlapa (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Lepatlapa (Rezept) Lepatlapa bringt in Botswana zusammen, was der Garten und der Vorratsschrank hergeben, Bohnen, Karotten, Paprika und wahlweise etwas Fleisch landen gemeinsam im Topf. Nach dem Einweichen über Nacht kochen die Bohnen mit angebratener Zwiebel, Knoblauch und Gemüse ein bis zwei Stunden in Brühe weich. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Lepatlapa (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Calapurka (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Calapurka (Rezept) Der Name Calapurka verweist auf glühende Steine, mit denen der Eintopf in seiner ursprünglichen Form auf offenem Feuer zum Kochen gebracht wird, ein Verfahren aus der Andenregion. In der Küche zu Hause reicht ein normaler Topf, das Ergebnis bleibt ein kräftiger Eintopf aus Quinoa, Kartoffeln und Fleisch. Die Brühe zieht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Calapurka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Souzhenka (Rezept)
Nationalgericht Russland: Souzhenka (Rezept) Souzhenka ist ein sättigender Eintopf aus Hähnchen, Reis oder Buchweizen und Wurzelgemüse. Alles kommt nacheinander in denselben Topf, angefangen beim Fleisch bis zur Brühe, und köchelt dann eine gute halbe Stunde vor sich hin. Paprikapulver ist die einzige Würze neben Salz und Pfeffer, mehr braucht das Gericht nicht. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Souzhenka (Rezept)