Nationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept) Bei Miskikeyo Riha wird schon zum Anbraten Kokosöl statt neutralem Öl verwendet, was dem Fischcurry eine zusätzliche Kokosnote gibt. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis ziehen darin an, bevor Kurkuma und Kreuzkümmel dazukommen und der Fisch kurz mitbrät. Kokosmilch macht die Sauce cremig, nach zehn Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Miskikeyo Riha (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept) Dieses traditionelle Gericht begeistert mit seiner einzigartigen Kombination aus Aalmaden und aromatischen Gewürzen, die den Geschmack von ländlicher portugiesischer Küche perfekt widerspiegeln. Ob zu festlichen Anlässen oder als besondere Delikatesse, Lampreia à Bordalesa ist ein kulinarisches Erlebnis, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Lampreia à Bordalesa (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Batbout Farci (Rezept)
Nationalgericht Marokko: Batbout Farci (Rezept) Batbout Farci sind kleine, gefüllte Fladenbrote, die in Marokko meist in der Pfanne statt im Ofen gebacken werden. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser und Olivenöl ruht eine halbe Stunde, bevor er gefüllt wird, etwa mit Hackfleisch oder gedünstetem Gemüse und Gewürzen wie Kreuzkümmel. Die gefüllten Fladen garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marokko: Batbout Farci (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Koni (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Koni (Rezept) Fisch, der zuvor kurz in Limettensaft zieht, kommt bei Koni in eine Sauce aus angeschwitzten Zwiebeln, Knoblauch und Kokosmilch. Das Gericht ist in Papua-Neuguinea weit verbreitet und wird je nach Region auch mit Früchten statt Fisch zubereitet. Chili und frischer Koriander geben der milden Kokossauce am Ende eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Koni (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinkenrahmnudeln (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schinkenrahmnudeln (Rezept) An einem Wochentag mit wenig Zeit sind Schinkenrahmnudeln eine zuverlässige Wahl. Zwiebeln und Schinken werden in Butter angebraten, mit Sahne aufgegossen und mit den gekochten Nudeln vermengt. Salz, Pfeffer und frische Kräuter reichen als Würze. In etwa 20 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schinkenrahmnudeln (Rezept)