Nationalgericht Jemen: Samak Mofa (Rezept) Bei Samak Mofa bekommt der Fisch tiefe Einschnitte, damit die Marinade aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika bis ins Fleisch zieht. Danach geht es für fünf bis sieben Minuten pro Seite auf den Grill oder in die heiße Pfanne. Serviert wird er mit frischer Petersilie und einem Schuss Zitronensaft. Das Gericht kommt aus der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Samak Mofa (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept) Grüne oder halbreife Papaya schmeckt roh mild und leicht knackig, fast wie eine Mischung aus Kohlrabi und Gurke, und genau darauf baut dieser Salat aus Vanuatu auf. Karotte und Paprika kommen in feinen Streifen dazu, angemacht mit Limettensaft, Fischsoße und einem Löffel Honig. Wer scharf mag, gibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Zeppole di San Giuseppe werden traditionell am 19. März gebacken, dem Josefstag, der in Italien zugleich Vatertag ist. Es sind frittierte Krapfen aus Brandteig, gefüllt mit Vanillepudding und gekrönt von einer Kirsche. Die Zubereitung braucht etwas Übung mit dem Spritzbeutel, ist aber auch für Anfänger gut machbar. Tipp: Hier gibt es 413 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zeppole di San Giuseppe (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Valhomas Curry (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Valhomas Curry (Rezept) Serviert wird Valhomas Curry meist in geselliger Runde, wenn mehrere Portionen auf einmal gebraucht werden. Garnelen oder Fischstücke köcheln darin gemeinsam mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Currypulver und Kurkuma in Kokosmilch. Nach 15 bis 20 Minuten Köcheln ist die Sauce fertig und wird mit duftendem Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Valhomas Curry (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept) Okra bildet die Grundlage von Quimbombo, einem kubanischen Eintopf mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Würze, während die Okra beim Köcheln leicht sämig wird. Nach rund 20 Minuten in der Pfanne ist das Gemüse weich und die Aromen haben sich verbunden. Serviert werden kann … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Quimbombo (Rezept)