Nationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept) Grüne oder halbreife Papaya schmeckt roh mild und leicht knackig, fast wie eine Mischung aus Kohlrabi und Gurke, und genau darauf baut dieser Salat aus Vanuatu auf. Karotte und Paprika kommen in feinen Streifen dazu, angemacht mit Limettensaft, Fischsoße und einem Löffel Honig. Wer scharf mag, gibt eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Papaya Salad (Rezept)
Vanuatu Cuisine
Nationalgericht Vanuatu: Roasted Pig (Rezept)
Schweine haben auf Vanuatu einen Status, der weit über die Küche hinausgeht, denn sie gelten traditionell als Zeichen von Wohlstand und werden bei Zeremonien verschenkt. Dieses Rezept mariniert Schweinefleisch in Sojasauce, Ingwer und Limette und gart es über Stunden auf dem Grill. Das Ergebnis ist butterzartes Fleisch mit einer leicht süßlich-salzigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vanuatu: Roasted Pig (Rezept)