Nationalgericht Italien: Insalata Di Mare (Rezept) An heißen Sommertagen ist Insalata di Mare eine leichte Wahl, ein Salat aus Tintenfisch, Garnelen und Miesmuscheln, die nur kurz gegart und dann mit Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch mariniert werden. Die Garzeit für die einzelnen Meeresfrüchte liegt bei wenigen Minuten, danach braucht der Salat vor allem Zeit zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Insalata di Mare (Rezept)
Nationalgericht Italien: Involtini (Rezept)
Nationalgericht Italien: Involtini (Rezept) Dünne Fleischscheiben, gefüllt mit Prosciutto, Spinat und Parmesan und aufgerollt in einer Tomatensauce geschmort, ergeben Involtini. Nach dem Füllen werden die Röllchen scharf angebraten und dann etwa zwanzig bis dreißig Minuten in der Sauce fertig gegart. Küchengarn oder Zahnstocher halten sie beim Braten zusammen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Involtini (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buttermilchkartoffeln (Rezept)
Buttermilchkartoffeln bringen Kartoffelwürfel in eine leicht säuerliche Sauce aus Buttermilch, angedickt mit einer kleinen Mehlschwitze. Das Gericht kommt ohne Fleisch aus und war früher eine günstige Alltagsmahlzeit. In etwa dreißig Minuten ist alles gegart, frische Kräuter geben zum Schluss noch etwas Frische. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Buttermilchkartoffeln (Rezept)
Nationalgericht Mali: Bassi Salté (Rezept)
Nationalgericht Mali: Bassi Salté (Rezept) In Mali kommt Bassi Salté oft auf den Tisch, wenn Reis, Gemüse und wahlweise Fleisch oder Fisch zusammen in einem Topf garen sollen. Karotten, Paprika und Zucchini sind gängige Gemüsesorten dafür, gewürzt wird eher schlicht mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. In etwa 30 Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 67 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Bassi Salté (Rezept)
Nationalgericht Mali: Farine de Manioc (Rezept)
Nationalgericht Mali: Farine De Manioc (Rezept) Farine de Manioc ist ein Brei aus Maniokmehl, der in gesalzenem Wasser unter ständigem Rühren eindickt, bis eine feste, glatte Masse entsteht. Das Mehl stammt aus der Maniokwurzel, in weiten Teilen Afrikas ein Grundnahrungsmittel und Basis vieler Beilagen. Ein Spritzer Öl macht die Konsistenz am Ende geschmeidiger und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mali: Farine de Manioc (Rezept)