Nationalgericht Österreich: Weihnachtsstollen (Rezept) Christstollen ist ein schwerer Hefeteig mit Rosinen, Zitronat, Orangeat und Mandeln, der zur Weihnachtszeit auch in Österreich gebacken wird. Der Teig braucht Zeit zum Gehen und wird erst nach einer Stunde Ruhezeit mit den Trockenfrüchten durchgeknetet. Eine weitere Stunde im Ofen sorgt dafür, dass der dichte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Christstollen (Rezept)
Nationalgericht Italien: Grissini (Rezept)
Nationalgericht Italien: Grissini (Rezept) Grissini sind dünne, knusprige Brotstangen aus Hefeteig, die sich mit Olivenöl bestreichen und mit groben Toppings wie Sesam oder Kräutern variieren lassen. Der Teig geht etwa eine Stunde, bevor er in Streifen geschnitten und gebacken wird. Nach fünfzehn bis zwanzig Minuten im Ofen sind sie durch und durch knusprig. Zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Grissini (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa Castellana (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Sopa Castellana (Rezept) Sopa Castellana ist eine deftige Knoblauchsuppe aus Kastilien, gedacht, um altbackenes Brot sinnvoll zu verwerten. Knoblauch und Serrano-Schinken werden in Olivenöl angebraten, geröstetes Brot und Paprikapulver kommen dazu, aufgegossen wird mit Hühnerbrühe. Am Ende gerinnen verquirlte Eier direkt in der heißen Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Sopa Castellana (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Würzfleisch (Rezept)
Würzfleisch ist im Osten Deutschlands vor allem als Ragout-Fin-Variante bekannt, Fleischstücke in einer cremigen, mit Zitrone abgeschmeckten Sauce. Zwiebel und Knoblauch geben die Basis, Sahne macht die Sauce reichhaltig. In etwa 25 Minuten ist das Gericht fertig, meist als kleine Vorspeise oder Zwischengericht gedacht. Tipp: Hier gibt es 448 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Würzfleisch (Rezept)
Nationalgericht Sierra Leone: Groundnut Soup (Rezept)
Diese herzhafte Erdnusssuppe verwöhnt deinen Gaumen mit einer harmonischen Mischung aus Erdnüssen, Gemüse und Gewürzen. Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Küche Westafrikas! Tipp: Hier gibt es 102 weitere Rezepte aus Sierra Leone. Vorstellung des Gerichts Die Erdnusssuppe ist ein fest verankertes Gericht in der Küche Sierra Leones. Dieses … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sierra Leone: Groundnut Soup (Rezept)