Banh Da Lon fällt schon durch seine Optik auf, grüne Streifen aus Pandanteig wechseln sich mit gelben Schichten aus pürierten Mungbohnen ab. Beide Teige bestehen im Kern aus Klebreismehl, Zucker und Kokosmilch und unterscheiden sich nur durch die Zutat, die ihnen Farbe und Geschmack gibt. Gedämpft statt gebacken bleibt der Kuchen feucht und leicht gallertartig. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Da Lon (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Rozata (Rezept)
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Rozata ist die dalmatinische Antwort auf den französischen Flan, ein Pudding aus Milch, Sahne und Eiern mit Zitronenschale. Statt Karamell übernimmt hier oft die Zitrusnote die Rolle, die dem Dessert seine Frische gibt. Nach vier Stunden im Kühlschrank ist die Masse fest genug, um sich aus der Form zu lösen. Tipp: Hier gibt es 231 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Rozata (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept) Auf mexikanischen Jahrmärkten und Schulhöfen sind Tostilocos der Snack, den man sich mit Freunden teilt, eine Tüte Tortilla-Chips, aufgeschüttet mit Würstchenstücken, Gurke, Karotte und Avocado. Limettensaft und Salsa kommen zum Schluss darüber, alles wird direkt aus der Tüte oder vom Teller gegessen. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Geröstetes Brot, gewürfelte Tomaten und frisches Basilikum, mehr braucht Bruschetta nicht. In Mittelitalien entstanden, ist die einfache Vorspeise heute in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt. Das Brot wird kurz im Ofen geröstet, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. In zehn Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 413 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje (Rezept) Potaje ist der Sammelbegriff für spanische Bohneneintöpfe, in diesem Fall mit Kichererbsen oder weißen Bohnen, Karotte, Kartoffel und einem Löffel Paprikapulver. Die Hülsenfrüchte köcheln zusammen mit dem Gemüse gut eine Stunde, bis sie weich, aber nicht breiig sind. Welche Bohnenart verwendet wird, hängt stark von Region und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Potaje (Rezept)