Nationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept) Dünn geschnittene Kartoffeln, geschichtet mit Milch und Crème fraîche, ergeben dieses Gratin aus der Region Dauphiné. Ein Ei bindet die Sahnemischung zusätzlich, Knoblauch und etwas Muskatnuss geben Würze. Im Ofen braucht das Gericht 45 bis 50 Minuten, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche braun wird. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Gratin Dauphinois (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Champurrado (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Champurrado (Rezept) Champurrado ist ein dickflüssiges Schokoladengetränk auf Maismehlbasis, das in Mexiko vor allem in der kalten Jahreszeit getrunken wird. Maismehl wird mit Wasser angerührt und zum Kochen gebracht, bevor Milch, Schokolade, Zucker und Zimt dazukommen. Unter ständigem Rühren entsteht daraus eine cremige, sämige Masse. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Champurrado (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sformato di Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Sformato Di Patate (Rezept) Sformato di Patate ist im Grunde ein italienischer Kartoffelauflauf, passierte Kartoffeln mit Parmesan, Eiern und Milch, mit Muskat gewürzt und im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun ist. Das Ergebnis ähnelt einem festen Kartoffelpüree-Kuchen, eher cremig als krustig. Für Kinder wie Erwachsene ist er eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Sformato di Patate (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panettone (Rezept)
Nationalgericht Italien: Panettone (Rezept) Panettone braucht Zeit. Der Hefeteig geht zweimal je zwei Stunden, bevor der Weihnachtskuchen aus Mailand in den Ofen kommt. Rosinen, Zitronat und Orangeat sorgen für die typische fruchtige Note im luftigen Teig. Wer die Wartezeit einplant, bekommt am Ende ein Gebäck, das sich mehrere Tage hält und morgens wie zum Kaffee … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Panettone (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Torrijas (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Torrijas (Rezept) In der Karwoche liegen in Spanien überall Torrijas aus, in Milch getränkte Brotscheiben, die in Ei gewendet und gebraten werden. Aus altem Brot wird so ein Dessert mit knuspriger Kruste und weichem Kern. Zimt und Zucker gehören fest dazu, Honig ist eine Zugabe für alle, die es noch süßer mögen. Tipp: Entdecken Sie auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Torrijas (Rezept)