Nationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept) Pīrādziņi sind kleine Teigtaschen aus Lettland, gefüllt mit Kartoffelpüree, angebratenen Pilzen und Zwiebeln oder wahlweise mit Quark. Der Teig besteht nur aus Mehl, Wasser und Salz und wird vor dem Verarbeiten eine halbe Stunde ruhen gelassen. Gebacken werden sie nicht im Ofen, sondern in der Pfanne, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Pīrādziņi (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept) Orzo-Suppe bringt kleine, reisförmige Nudeln in einer Gemüsebrühe mit Zwiebel, Knoblauch und Karotten zusammen. Die Zubereitung ist in etwa zwanzig Minuten erledigt, die Nudeln garen direkt in der Brühe mit. Frische Petersilie oder Koriander obenauf geben der klaren Suppe noch etwas Grün. Als Vorspeise oder leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Orzo Soup (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Ghee Rice (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Ghee Rice (Rezept) Ghee Rice ist im Grunde aromatisierter Basmati-Reis, der seinen Geschmack aus ganzen Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Gewürznelken zieht, die im Ghee mitgeröstet werden. In Sri Lanka begleitet er häufig Currys oder wird bei festlichen Anlässen als Hauptgericht serviert. Die Zubereitung ist unkompliziert und braucht knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Ghee Rice (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Mazedonien: Pita Sa Zeljem (Rezept) Ein einfacher Teig aus Mehl, Wasser, Salz und Öl bildet die Hülle für Pita sa Zeljem, eine mazedonische Teigtasche mit Gemüsefüllung. Meist kommt Spinat, Lauch oder Kraut hinein, mit Zwiebel angebraten und gewürzt. Nach einer halben Stunde Ruhezeit wird der Teig ausgerollt, gefüllt und verschlossen, bevor er im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mazedonien: Pita sa Zeljem (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Eggplant Salad (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Eggplant Salad (Rezept) Ein warmer, angebratener Auberginensalat mit roter Zwiebel, Kräutern und Zitronensaft ist auf den Seychellen eine gängige Beilage zu Fisch. Die Auberginenwürfel ziehen vor dem Braten kurz in Salzwasser, das nimmt ihnen die Bitterstoffe und macht sie beim Anbraten cremiger. Serviert wird der Salat lauwarm, nach einer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Eggplant Salad (Rezept)