Nationalgericht Laos: Khao Soi (Rezept) Khao Soi ist eine Nudelsuppe mit Kokosmilch, wie sie in Laos und im Norden Thailands gekocht wird. Reisnudeln liegen in einer Brühe aus Kokosmilch, Currypaste, Zitronengras und Kaffirlimettenblättern, dazu kommt gegartes Hühnerfleisch. Die Currypaste gibt der Brühe Schärfe, die Kokosmilch mildert sie wieder ab. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Khao Soi (Rezept)
Nationalgericht England: Welsh Rarebit (Rezept)
Nationalgericht England: Welsh Rarebit (Rezept) Diese herzhaft geschmolzene Käsesauce, verfeinert mit würzigen Zutaten, wird über geröstetem Brot serviert und ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen Snack zwischendurch. Tipp: Hier gibt es 135 weitere Rezepte aus England. Vorstellung Welsh Rarebit Welsh Rarebit ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Welsh Rarebit (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Shashlik (Rezept) Zwei Stunden Marinierzeit entscheiden bei Shashlik mehr über den Geschmack als der Grill selbst. Die Fleischspieße aus der tadschikischen Küche bestehen meist aus Lamm oder Rind, gewürzt mit Paprika, Kreuzkümmel und reichlich Zwiebeln. Auf dem Grill kommen die Spieße dann bis zur gewünschten Garstufe, wobei sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Shashlik (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Zurbian (Rezept)
Zurbian setzt jemenitische Gewürze wie Kurkuma, Zimt und Kreuzkümmel mit Lamm- oder Hühnerfleisch und Reis in einen Topf, ähnlich einem Biryani, nur schlichter gewürzt. Fleisch und Zwiebeln werden zunächst angebraten, dann gart der Reis direkt in der Fleischbrühe. Im Jemen kommt es vor allem bei größeren Familienfeiern und Gästeempfängen auf den Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Zurbian (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Mandi Rice (Rezept)
Mandi Rice stammt ursprünglich aus dem Jemen, hat sich aber in Jordanien zu einem eigenen Nationalgericht entwickelt. Reis gart zusammen mit Hähnchen oder Lamm und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Kardamom, bis beides die Aromen vollständig aufgenommen hat. Serviert wird das Gericht mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 129 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Mandi Rice (Rezept)