Nationalgericht Peru: Jalea (Rezept) Jalea ist ein Teller mit paniertem, frittiertem Fisch und Meeresfrüchten, dazu frittiertes Gemüse und eine frische Salsa aus Tomate, Zwiebel und Koriander. An Perus Küste wird es oft als deftiges Mittagessen serviert, meist direkt am Marktstand. Fisch und Garnelen bekommen durch Maisstärke und Ei eine dünne, knusprige Hülle, die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Jalea (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pikliz (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pikliz (Rezept) Pikliz ist eine scharfe, eingelegte Gemüsemischung aus Kohl, Karotten und feurigen Chilis, die in Essig mindestens einen Tag durchzieht. In Haiti steht sie fast immer auf dem Tisch, egal was gerade gekocht wird, denn ihre Säure und Schärfe gleichen fettige oder milde Gerichte aus. Am bekanntesten ist die Kombination mit Griot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pikliz (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Khubz (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Khubz (Rezept) In Bahrain landet Khubz fast bei jeder Mahlzeit auf dem Tisch, meist um Saucen oder Eintöpfe damit aufzutunken. Das Fladenbrot besteht aus Mehl, Hefe, Wasser, etwas Zucker und Öl und geht rund eine Stunde, bevor es in kleinen Portionen ausgerollt wird. In der Pfanne braucht jede Seite nur wenige Minuten, bis goldbraune Flecken … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Khubz (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept) Kokosraspeln, Kakaopulver und Kondensmilch ergeben zusammengebacken eine feste, leicht klebrige Masse, die in Haiti unter dem Namen Dous Makos in kleine Stücke geschnitten wird. Zucker und eine Prise Salz runden die Süße ab, Vanilleextrakt gibt eine zusätzliche Note. Nach dem Backen muss die Masse vollständig auskühlen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Dous Makos (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kranjska klobasa (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Kranjska Klobasa (Rezept) Diese schmackhafte Spezialität aus gehacktem Schweinefleisch und Gewürzen verführt mit ihrem einzigartigen Aroma und einer perfekten Konsistenz. Ob gegrillt, gebraten oder als Teil eines traditionellen Festmahls – die Kranjska Klobasa ist ein Muss für jeden Feinschmecker und ein Stück slowenischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Kranjska klobasa (Rezept)