Nationalgericht Neuseeland: Mussel Chowder (Rezept) Muscheln sind in Neuseeland günstig und reichlich vorhanden, vor allem die grünlippige Muschel aus den Gewässern der Nordinsel. Dieser Chowder verkocht sie mit Zwiebel, Karotte und Sellerie zu einer sahnigen Suppe, die in etwa zwanzig Minuten fertig ist. Thymian gibt der cremigen Basis eine erdige Note, die die Süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Mussel Chowder (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Togo: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht Togo: Soupe De Lentilles (Rezept) An kühlen Abenden ist eine Schüssel Soupe de Lentilles genau das Richtige, eine Linsensuppe mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln, die in Gemüsebrühe weich köchelt. Aus Togo stammend, ist sie ein einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten viel Sättigung bringt. Frische Kräuter zum Schluss geben ihr etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Togo: Soupe de Lentilles (Rezept)
Nationalgericht USA: Cheddar Cheese Soup (Rezept)
Nationalgericht USA: Cheddar Cheese Soup (Rezept) An kalten Tagen greifen viele Amerikaner zu einer cremigen Suppe aus geschmolzenem Cheddar, die als Comfort Food gilt. Eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl bindet die Brühe, Milch macht sie sanft und rund. Mit Brühe, Milch und Käse steht sie in etwa 20 Minuten auf dem Tisch. Tipp: Hier gibt es 154 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Cheddar Cheese Soup (Rezept)
Nationalgericht Angola: Sopa de Legumes (Rezept)
Nationalgericht Angola: Sopa De Legumes (Rezept) Kürbis, Karotte und Kartoffel bilden zusammen mit grünen Bohnen die Basis dieser Gemüsesuppe, die in Angola auf vielen Tischen steht. Das Gemüse wird kurz angebraten, bevor Gemüsebrühe aufgegossen wird und alles rund 20 Minuten köchelt. Am Ende ist die Suppe sämig, ohne püriert zu sein, und die einzelnen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Sopa de Legumes (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Haejangguk (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Haejangguk (Rezept) Haejangguk trägt seinen Namen zu Recht, übersetzt bedeutet er etwa Suppe gegen den Kater, gedacht für den Morgen nach einer langen Nacht. Rindfleisch köchelt zusammen mit Kimchi, Zwiebeln und Knoblauch in einer würzigen Brühe, bis das Fleisch zart ist. Sojasauce, Sesamöl und optional Gochujang geben Tiefe und Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Haejangguk (Rezept)