Nationalgericht Südkorea: Haejangguk (Rezept) Haejangguk trägt seinen Namen zu Recht, übersetzt bedeutet er etwa Suppe gegen den Kater, gedacht für den Morgen nach einer langen Nacht. Rindfleisch köchelt zusammen mit Kimchi, Zwiebeln und Knoblauch in einer würzigen Brühe, bis das Fleisch zart ist. Sojasauce, Sesamöl und optional Gochujang geben Tiefe und Schärfe. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Haejangguk (Rezept)