Nationalgericht China: Wonton Soup (Rezept) Eine klare Hühnerbrühe mit gefüllten Teigtaschen aus Schweinehack und Garnelen, das ist im Kern Wonton Soup. Die Wontons garen direkt in der Brühe und geben ihr zusätzlichen Geschmack ab. Frische Korianderblätter kommen erst beim Servieren dazu. Als leichte Mahlzeit oder Vorspeise ist die Suppe in gut einer halben Stunde … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Wonton Soup (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Bolivien: Patasca (Rezept)
Nationalgericht Bolivien: Patasca (Rezept) Patasca ist ein bolivianischer Eintopf aus dem Hochland, bei dem Schweinefleisch, Kartoffeln und Karotten in Brühe mit Kreuzkümmel langsam gar ziehen. Besondere Zutaten braucht es dafür nicht, aber Zeit. Das Fleisch soll mindestens eine Stunde köcheln, bis es zart auseinanderfällt. Serviert wird das Gericht heiß, mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bolivien: Patasca (Rezept)
Nationalgericht Oman: Spiced Lentil Stew (Rezept)
Nationalgericht Oman: Spiced Lentil Stew (Rezept) Dieser Eintopf lebt von der Kombination aus Linsen, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika. Nach dem kurzen Anbraten von Zwiebeln und Gemüse köchelt alles zusammen mit den Linsen etwa 30 bis 40 Minuten, bis diese weich sind. An kalten Tagen ist er eine unkomplizierte, sättigende … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Spiced Lentil Stew (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Aargauer Rüeblisuppe (Rezept)
Nationalgericht Schweiz: Aargauer Rüeblisuppe (Rezept) Der Kanton Aargau ist für seine Rüebli, wie Karotten in der Schweiz heißen, bekannt, und diese Suppe macht sie zur Hauptzutat. Zwiebeln werden in Olivenöl angeschwitzt, dann kommen die Karotten dazu, bevor Gemüsebrühe aufgegossen wird. Nach 20 Minuten Köcheln ist alles weich genug zum Pürieren, ein Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweiz: Aargauer Rüeblisuppe (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Arabian Lamb Soup (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Arabian Lamb Soup (Rezept) Lammfleisch, Zimt und Kreuzkümmel bilden das Rückgrat der Arabian Lamb Soup, die in Saudi-Arabien vor allem an kühlen Abenden auf den Tisch kommt. Karotte und Sellerie ziehen mit dem Fleisch über eine gute Stunde im Topf, bis sich alle Aromen verbunden haben. Frische Kräuter am Ende sorgen für den nötigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Arabian Lamb Soup (Rezept)