Nationalgericht Peru: Chairo Paceño (Rezept)Entdecken Sie das kulinarische Erbe Perus mit Chairo Paceño, einer herzhaften Suppe aus der Region La Paz. Diese traditionelle Delikatesse vereint zarte Fleischstücke, frische Gemüse und aromatische Kräuter zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Ideal für kalte Tage oder gesellige Zusammenkünfte, repräsentiert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Chairo Paceño (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept) Getrockneter, steinhart gepresster Schafsjoghurt, Jameed genannt, ist die Grundlage dieser jordanischen Suppe mit Lammfleisch. Der Jameed wird eingeweicht und aufgelöst, bevor er mit Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel zur Suppe wird. Das Fleisch gart über eine bis anderthalb Stunden mit, bis es zart ist. Die Suppe ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Jameed Soup (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Caldo de pata (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Caldo De Pata (Rezept) Wenn es in den ecuadorianischen Anden kühl wird, kommt häufig Caldo de pata auf den Tisch, eine kräftige Suppe aus Rinderfüßen und Rindfleisch. Beide ziehen zwei bis drei Stunden im Wasser, bis das Fleisch mühelos vom Knochen fällt. Kartoffeln, Karotten und Sellerie garen anschließend mit, Koriander sorgt am Ende für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Caldo de pata (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Jota (Rezept)
Nationalgericht Slowenien: Jota (Rezept) An einem verregneten Tag ist Jota genau das richtige Essen, ein Eintopf aus Sauerkraut, weißen Bohnen und geräuchertem Fleisch, der in Slowenien vor allem in den Küstenregionen und im Karst gekocht wird. Kümmel und Paprikapulver geben ihm eine warme Würze. Rund 40 Minuten köchelt der Topf, bis alle Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowenien: Jota (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Niu Rou Mian (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Niu Rou Mian (Rezept) Niu Rou Mian, die Rindfleischnudelsuppe, gilt vielen als das inoffizielle Nationalgericht Taiwans, in Taipeh gibt es sogar einen jährlichen Wettbewerb um die beste Version. Rindfleisch köchelt zusammen mit Sojasauce, Chilisauce, Ingwer und Knoblauch stundenlang in einer kräftigen Brühe, bis es zart zerfällt. Dazu kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Niu Rou Mian (Rezept)