Nationalgericht Taiwan: Niu Rou Mian (Rezept) Niu Rou Mian, die Rindfleischnudelsuppe, gilt vielen als das inoffizielle Nationalgericht Taiwans, in Taipeh gibt es sogar einen jährlichen Wettbewerb um die beste Version. Rindfleisch köchelt zusammen mit Sojasauce, Chilisauce, Ingwer und Knoblauch stundenlang in einer kräftigen Brühe, bis es zart zerfällt. Dazu kommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Niu Rou Mian (Rezept)