Nationalgericht China: Hot And Sour Soup (Rezept) Hot and Sour Soup vereint Schärfe und Säure in einer Brühe mit Tofu, Pilzen und Gemüse, abgerundet mit Sojasauce, Reisessig und Chilipaste. Etwas Speisestärke bindet die Suppe leicht, sodass sie eine samtige Konsistenz bekommt. Die Zubereitung dauert kaum länger als zwanzig Minuten und eignet sich damit auch für einen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Hot and Sour Soup (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Thailand: Suki Nam Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Suki Nam Gai (Rezept) Bei Suki Nam Gai übernimmt Hähnchenbrust die Hauptrolle in der würzigen Brühe, die sonst wie bei anderen Suki-Gerichten aus Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce und etwas Zucker besteht. Pak Choi, Karotten und Zucchini garen mit den Reisnudeln in derselben Brühe. Limettenspalten und frischer Koriander kommen erst beim … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Nam Gai (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept) Bele, ein auf Fiji verbreitetes Blattgemüse, gibt dieser Suppe ihren Namen und ihre Farbe, hierzulande lässt es sich problemlos durch Spinat ersetzen. Zwiebel, Knoblauch und Kartoffel bilden die Basis, Kokosmilch macht die Brühe am Ende sämig. In etwa 25 Minuten steht eine einfache, warme Gemüsesuppe auf dem Tisch. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Bele Soup (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Sopa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Sopa De Tomate (Rezept) Reife Tomaten bilden die Basis dieser Suppe aus Mosambik, ergänzt nur durch Zwiebel, Knoblauch und Gemüsebrühe. Zwiebel und Knoblauch dünsten zuerst glasig, dann kommen die Tomaten dazu und ziehen kurz mit, bevor die Brühe aufgegossen wird. Nach zwanzig Minuten Köcheln wird alles fein püriert. Frisches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Sopa de Tomate (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Escudella I Carn D’Olla (Rezept) An kalten Tagen kommt in Andorra oft ein großer Topf auf den Herd. Escudella i Carn d'Olla vereint Rind- und Schweinefleisch mit Würsten und reichlich Wintergemüse zu einem Eintopf, der über Stunden zieht. Das Fleisch kocht zuerst allein, bis es zart ist, danach kommen Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)