Nationalgericht Andorra: Escudella I Carn D’Olla (Rezept) An kalten Tagen kommt in Andorra oft ein großer Topf auf den Herd. Escudella i Carn d'Olla vereint Rind- und Schweinefleisch mit Würsten und reichlich Wintergemüse zu einem Eintopf, der über Stunden zieht. Das Fleisch kocht zuerst allein, bis es zart ist, danach kommen Karotten, Kartoffeln, grüne Bohnen und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Escudella i Carn d’Olla (Rezept)