Nwasser ist eine tunesische Suppe aus Lammfleisch, Kartoffeln, Karotten und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander. Sie köchelt gut eine Stunde, bis das Fleisch zart ist. An kühleren Abenden wärmt sie mehr als mancher Eintopf. Tipp: Hier gibt es 100 weitere Rezepte aus Tunesien. Vorstellung Nwasser Diese Suppe zählt zu den einfacheren Gerichten der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Nwasser (Rezept)
Suppen
Nationalgericht Tschechien: Kapustnica (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Kapustnica (Rezept) Kapustnica ist eine deftige Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst, Kartoffeln und reichlich Paprikapulver. Wurst und Zwiebeln braten zunächst an, danach kommen Sauerkraut, Brühe und Kartoffeln dazu und köcheln knapp eine halbe Stunde. Kümmel gibt der sauren Grundnote eine erdige Tiefe. Traditionell wird sie in der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Kapustnica (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe de Poisson aux Tomates (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Soupe De Poisson Aux Tomates (Rezept) Wenn frischer Fisch und reife Tomaten zusammenkommen, wird daraus in Guinea eine kräftig gewürzte Suppe mit Kreuzkümmel und Paprika. Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, danach köchelt der Fisch nur zehn Minuten in der Brühe, damit er nicht zerfällt. Von Anfang bis Ende ist die Suppe in etwa vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Soupe de Poisson aux Tomates (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Caldo De Res (Rezept) An kühlen Abenden kommt in Guatemala oft Caldo de Res auf den Tisch, eine Rinderbrühe mit Karotten, Kartoffeln und Mais, die zwei Stunden auf kleiner Flamme zieht, bis das Fleisch weich zerfällt. Frischer Koriander kommt erst kurz vor dem Servieren dazu. Gegessen wird die Brühe heiß, meist mit Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Caldo de Res (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa de Abóbora com Coco (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Sopa De Abóbora Com Coco (Rezept) An kühleren Tagen wärmt Sopa de Abóbora com Coco, eine pürierte Suppe aus Kürbis und Kokosmilch. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, der Kürbis kurz mitgebraten, bevor Kokosmilch dazukommt und alles weich köchelt. Zum Schluss wird die Suppe fein püriert und mit frischem Koriander bestreut. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Sopa de Abóbora com Coco (Rezept)