Nationalgericht Komoren: Mandazi (Rezept) Was Donuts für viele westliche Küchen sind, sind Mandazi für die Komoren und die ganze Swahiliküste, kleine frittierte Teigstücke mit einer Prise Kardamom im Teig. Kokosmilch macht den Teig weich, das Frittieren gibt eine leicht knusprige Hülle. Gegessen werden sie warm, meist zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Mandazi (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Südkorea: Korean Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Korean Fried Chicken (Rezept) Korean Fried Chicken setzt auf eine doppelt knusprige Panade aus Ei und Reis- oder Maisstärke, die das Hähnchen beim Frittieren fest umschließt. Danach wird es mit einer Sauce aus Gochujang, Honig und Sojasauce bestrichen oder die Sauce separat zum Dippen gereicht. Als Snack für den Abend oder als Hauptgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Korean Fried Chicken (Rezept)
Nationalgericht China: Shaomai (Rezept)
Nationalgericht China: Shaomai (Rezept) Hackfleisch, fein gehackte Shiitake-Pilze und Frühlingszwiebeln, mit Sojasauce und Sesamöl gewürzt, bilden die Füllung für Shaomai. Diese offenen Teigtaschen werden nicht verschlossen, sondern oben leicht geöffnet gelassen, sodass die Füllung sichtbar bleibt. Gedämpft werden sie in etwa 15 Minuten gar, der Teig bleibt dabei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Shaomai (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastelitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pastelitos De Elote (Rezept) Pastelitos de Elote sind kleine, frittierte Küchlein aus frisch geriebenem Mais, in Honduras beliebt als Snack zwischendurch. Milch und etwas Zucker geben dem Teig Süße, Mehl und Backpulver sorgen für Halt. In heißem Öl werden sie goldbraun ausgebacken. Zehn bis fünfzehn Minuten reichen für die ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pastelitos de Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Picadas Veracruzanas (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Picadas Veracruzanas (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Picadas Veracruzanas – ein traditionelles mexikanisches Nationalgericht, das mit herzhaftem Geschmack begeistert! Diese handgemachten Maistortillas sind dick, knusprig und werden mit einer Vielzahl von köstlichen Toppings wie Fleisch, Bohnen und frischem Gemüse serviert. Perfekt für Feiern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Picadas Veracruzanas (Rezept)