Nationalgericht Mexiko: Taco Al Carbon (Rezept)Entdecken Sie die Welt der Tacos al Carbon! Dieses traditionelle mexikanische Gericht vereint zartes, mariniertes Fleisch mit einem rauchigen Grillgeschmack und wird perfekt in weichen Tortillas serviert. Ob bei einem festlichen Anlass oder einfach für ein gemütliches Dinner – Tacos al Carbon bringen das mexikanische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Taco al Carbon (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept) Fricassee, in Tunesien und Israel auch als Fricasse bekannt, sind kleine frittierte Hefebrötchen, gefüllt mit Thunfisch, scharfer Harissa, Oliven und hartgekochtem Ei. Die Füllung ist deutlich würziger als bei den meisten anderen gefüllten Teigtaschen der Region. Als Snack unterwegs oder auf die Hand sind sie in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tunisian Fricassee (Rezept)
Nationalgericht Tunesien: Brik (Rezept)
Ein Blatt Filoteig wird mit rohem Ei, Kräutern und wahlweise Thunfisch gefüllt, gefaltet und in heißem Öl frittiert, bis das Ei innen gerade gestockt ist. So entsteht Brik, ein tunesischer Snack, bei dem der erste Biss entscheidet, ob das Ei noch cremig herausläuft. Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten pro Stück. In Tunesien isst man Brik meist mit den Händen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tunesien: Brik (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Goat Muchomo (Rezept)
Nationalgericht Uganda: Goat Muchomo (Rezept) Mariniertes Ziegenfleisch wird bei Goat Muchomo über offener Flamme gegrillt, bis es außen leicht angekohlt und innen saftig ist. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel und Zitronensaft bilden die Marinade, in der das Fleisch mindestens zwei Stunden zieht. Gegrillt wird auf Spießen oder direkt auf dem Rost, etwa 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uganda: Goat Muchomo (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Hausa Koko with Koose (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Hausa Koko With Koose (Rezept) Zum Frühstück serviert man in Ghana häufig eine Kombination aus würzigem Getreidebrei und frittierten Bohnenpuffern, bekannt als Hausa Koko und Koose. Der Brei entsteht aus fermentiertem Hirse- oder Maismehl, das mit Wasser zu einer cremigen Masse gekocht wird. Koose sind kleine, goldbraun frittierte Puffer aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Hausa Koko with Koose (Rezept)