Nationalgericht Japan: Kushi Dango (Rezept) Klebereismehl und Wasser sind die einzigen Grundzutaten für Kushi Dango, japanische Reisbällchen am Spieß, die gegrillt und mit süßer Sojasauce glasiert werden. Der Teig wird zu kleinen Kugeln geformt, aufgespießt und auf dem Grill von beiden Seiten leicht gebräunt. Danach kommt der Glanz aus Sojasauce und Zucker, der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kushi Dango (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Südkorea: Modum Jeon (Rezept)
Modum Jeon steht für eine Auswahl an gebratenen Pfannkuchen aus einem einfachen Mehlteig, gefüllt mit Gemüse, Meeresfrüchten oder beidem. Jede Sorte wird einzeln in der Pfanne goldbraun ausgebacken und erst am Ende zusammen auf einer Platte angerichtet. Zu Feiertagen wie dem Neujahrsfest gehören sie in vielen koreanischen Familien fest dazu. Tipp: Hier gibt es 128 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Modum Jeon (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Ceviche De Camarón (Rezept) Ceviche de Camarón gart ohne Herd, allein durch die Säure von Limettensaft, der die Garnelen innerhalb einer halben Stunde von glasig zu fest verändert. Rote Zwiebel, Tomate und Koriander kommen erst nach der Marinierzeit dazu, damit sie frisch bleiben. In Honduras isst man es gekühlt, meist an warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Ceviche de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mushaltat (Rezept)
Mushaltat ist ein gefülltes Fladenbrot aus den Vereinigten Arabischen Emiraten. Rind- oder Lammhack wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und einer Prise Zimt angebraten und mit frischen Kräutern vermengt, dann in warmes Brot geschlagen. In der Pfanne ist das Ganze in etwa zwanzig Minuten fertig. Serviert wird es warm, meist mit einem Dip dazu. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Mushaltat (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept) Auf bosnischen Grillabenden landen fast immer Ćevapi auf dem Rost, kleine Röllchen aus Rind- und Lammhack, die nur wenige Minuten brauchen. Paprikapulver, Knoblauch und Zwiebel würzen das Fleisch kräftig. Serviert werden sie im warmen Fladenbrot, mit rohen Zwiebeln und der würzigen Paprikapaste Ajvar. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Ćevapi (Rezept)