Nationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept) In der Emilia-Romagna ersetzt dieser dünne Teigfladen häufig das Brot. Aus nur vier Zutaten, Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz, entsteht ein Fladen, der in der Pfanne gebacken und anschließend gefüllt wird. Schinken, Käse oder Gemüse landen darin, gefaltet ist die Piadina Romagnola bereit zum Essen. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Piadina Romagnola (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept) Auf taiwanesischen Nachtmärkten zählen Taro Balls zu den beliebten Frittiersnacks. Püriertes Taro wird mit Tapiokastärke, Zucker und Salz zu einem Teig verarbeitet, zu Kugeln geformt und frittiert. Außen entsteht eine knusprige Hülle, innen bleibt die Masse weich und leicht süß. Insgesamt braucht man dafür kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: Deep-Fried Taro Balls (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Saté (Rezept)
Nationalgericht Suriname: Saté Auf den Straßenmärkten Surinames duftet es nach Saté, sobald die Grills angezündet werden. Hähnchen- oder Rindfleischwürfel ziehen in einer Marinade aus Erdnussbutter, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft, bevor sie auf Spieße gesteckt und gegrillt werden. Die übrige Marinade wird erhitzt und dient als Sauce. Saté … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Saté (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Bakwan (Rezept)
Nationalgericht Indonesien: Bakwan (Rezept) Bakwan bringt Kohl, Karotten und Frühlingszwiebeln in einen einfachen Mehlteig, der löffelweise ins heiße Öl gegeben wird. Backpulver macht den Teig etwas luftiger, Kurkuma gibt eine gelbliche Farbe. In wenigen Minuten sind die Bällchen goldbraun und außen knusprig. Als Snack zwischendurch oder Beilage zu Reisgerichten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Bakwan (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elotes cocidos con mayonesa y queso (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Elotes Cocidos Con Mayonesa Y Queso (Rezept) Statt auf dem Grill landet der Mais bei Elotes cocidos im Kochtopf, bevor er mit Mayonnaise und geriebenem Käse bestrichen wird. Diese Version ist milder und cremiger als die geröstete Variante und in Straßenständen El Salvadors ebenso verbreitet. Limettensaft und etwas Chilipulver geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Elotes cocidos con mayonesa y queso (Rezept)