Nationalgericht Panama: Arepas Con Queso (Rezept) Anders als die dickeren Arepas aus Kolumbien oder Venezuela sind die panamaischen Arepas con Queso flache Maisfladen mit einer Käsefüllung in der Mitte. Der Teig besteht nur aus Maismehl, warmem Wasser und Salz, braucht keine Ruhezeit von mehr als zehn Minuten. Gefüllt mit Käse werden die Fladen in der Pfanne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Panama: Arepas con Queso (Rezept)
Streetfood
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept) Bahamian Crab Cakes sind Krabbenkuchen aus frischem Krabbenfleisch, Panko-Bröseln, Ei und Dijon-Senf, in der Pfanne goldbraun gebraten. Worcestersauce und Petersilie geben ihnen eine würzige Note. Außen werden sie knusprig, innen bleiben sie locker und saftig vom Krabbenfleisch. Sie eignen sich als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Bahamian Crab Cakes (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Bourek (Rezept) Bourek sind gefüllte Teigtaschen aus Algerien, meist mit gewürztem Hackfleisch, manchmal mit Käse oder Gemüse. Blätterteigquadrate werden gefüllt, verschlossen und je nach Vorliebe frittiert oder im Ofen gebacken. In Algerien sind sie sowohl Alltagssnack als auch fester Bestandteil des Ramadan-Fastenbrechens. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Bourek (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Aloo Pie (Rezept) Aloo Pie ist ein frittiertes Teigtäschchen mit würziger Kartoffelfüllung, das auf die indische Einwandererküche Trinidads zurückgeht. Kreuzkümmel und Kurkuma geben der Füllung ihre Farbe und Wärme, während der Teig beim Frittieren knusprig wird. Verkauft wird es an Straßenständen meist zum Mitnehmen. Der Name … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Aloo Pie (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Samosa (Rezept)
Nationalgericht Burundi: Samosa (Rezept) Für die Samosa aus Burundi wird Blätterteig in Streifen geschnitten, zu Dreiecken gefaltet und mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch oder Gemüse verschlossen. Kurkuma und Chili-Pulver geben der Füllung Farbe und Schärfe, Kreuzkümmel sorgt für die typische Würze. Frittiert werden die Dreiecke, bis sie außen kräftig golden … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burundi: Samosa (Rezept)