Num Kom sind kleine Reisbällchen, die je nach Füllung süß oder herzhaft ausfallen, klassisch mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Zwiebeln, Zucker und Pfeffer. Der eingeweichte Reis wird in einem feuchten Tuch abgetropft, bevor er zu Kugeln um die Füllung geformt wird. Etwa 20 Minuten im Dampf reichen, bis der Reis durch und die Füllung gar ist. Zum Servieren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Num Kom (Rezept)
Snacks und Vorspeisen
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)
Nationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept) Gelbe Kartoffeln, mit Zitronensaft und Öl zu einem festen Püree verarbeitet und in Schichten mit einer Füllung aus Thunfisch oder Huhn gestapelt, ergeben die peruanische Causa Limeña. Kalt serviert und mit Avocado garniert, wirkt das Gericht eher wie eine herzhafte Terrine als wie ein klassisches Kartoffelgericht. Es eignet … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Causa Limeña (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Smoked Mackerel Pâté (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Smoked Mackerel Pâté (Rezept) Geräucherte Makrele und etwas Frischkäse reichen für das Irish Smoked Mackerel Pâté, einen rauchig-cremigen Aufstrich, der in zehn Minuten ohne Herd fertig ist. Zitronensaft und Dijon-Senf geben ihm Säure und Schärfe, frischer Dill oder Schnittlauch eine grüne Note. Nach kurzer Zeit im Kühlschrank ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Smoked Mackerel Pâté (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Papas de Milho (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Papas De Milho (Rezept) Maismehl, Wasser und Salz reichen für Papas de Milho, kleine Maisklöße, die goldbraun frittiert werden. Der Teig ruht kurz, wird zu Kugeln geformt und dann im heißen Öl knusprig. Serviert werden sie als Snack oder Beilage, häufig zu Fisch oder einer Tomatensauce. Tipp: Hier gibt es 119 weitere Rezepte aus Kap … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Papas de Milho (Rezept)
Nationalgericht Irland: Oysters with Guinness (Rezept)
Nationalgericht Irland: Oysters With Guinness (Rezept) Austern mit Guinness ist weniger ein Rezept als eine Kombination, frisch geöffnete Austern, daneben ein Glas dunkles Stout-Bier. Gekocht wird hier nichts, die Arbeit besteht im sorgfältigen Öffnen der Austern und im Anrichten auf Eis. Zitrone und etwas Tabasco oder Pfeffer stehen bereit, damit jeder nach eigenem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Oysters with Guinness (Rezept)