Nationalgericht Uruguay: Milanesa A La Napolitana (Rezept) Milanesa a la Napolitana ist ein paniertes Schnitzel, das nach dem Braten mit Tomatensauce, Käse und Zwiebelringen belegt und im Ofen überbacken wird. Aus der einfachen Milanesa wird so ein deutlich üppigeres Gericht mit geschmolzenem Käse und einer würzigen Sauce obenauf. Serviert wird es klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesa a la Napolitana (Rezept)
Nationalgericht Uruguay
Nationalgericht Uruguay: Milanesa de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Milanesa De Carne (Rezept) Milanesa de Carne geht auf italienische Einwanderer zurück, die die Cotoletta alla milanese nach Südamerika brachten, wo sie zu einem der meistgegessenen Gerichte Uruguays wurde. Dünne Fleischscheiben werden in Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und in heißem Öl auf beiden Seiten goldbraun gebraten. Serviert wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Milanesa de Carne (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pizza a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pizza A La Parrilla (Rezept) In Uruguay landet die Pizza nicht selten auf dem Grillrost statt im Ofen. Direkt über der Glut bekommt der Teig eine rauchige Kruste, bevor Tomatensauce, Mozzarella, Chorizo und Paprika daraufkommen. Der Deckel schließt für ein paar Minuten, bis der Käse schmilzt. Das Ergebnis ist eine dünne, krosse Pizza mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pizza a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Polenta (Rezept)
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Mit italienischen Einwanderern kam die Polenta nach Uruguay und wurde dort zum Alltagsgericht, das man heute mit Butter, Olivenöl und Parmesan serviert. Die Konsistenz reicht von cremig bis fest, je nachdem wie lange man rührt und wie viel Wasser man verwendet. Ursprünglich stammt sie aus Norditalien, in Südamerika hat sie sich längst verselbstständigt. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Polenta (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Polenta con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Polenta Con Salsa (Rezept) Wenn die Polenta nur als Untergrund dienen soll, kommt in Uruguay oft eine Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch obendrauf. Diese Kombination heißt Polenta con Salsa und lässt sich vollständig auf dem Herd zubereiten. Frische Kräuter geben dem Teller am Ende noch etwas Grün. Tipp: Hier gibt es 373 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Polenta con Salsa (Rezept)