Nationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept) Zu Feiertagen kommt in der Ukraine oft Rybka Pod Shuboi auf den Tisch, ein Auflauf, der an die bekannte Heringssalat-Schube erinnert, nur warm serviert. Fischfilet liegt unter Schichten aus Zwiebeln, geraspelten Karotten und Roter Bete, die eine dicke Mayonnaisehaube abschließt. Im Ofen verschmelzen die Farben zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept)
Nationalgericht Ukraine
Nationalgericht Ukraine: Salo (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Salo (Rezept) Salo, das nationaltimierte Gericht der Ukraine, verkörpert den unverwechselbaren Geschmack des Landes und seine kulinarische Tradition. Diese schmackhafte Speise aus gepökeltem Schweineschmalz, oft verfeinert mit Gewürzen und Knoblauch, wird gerne in dünnen Scheiben genossen. Serviert auf Roggenbrot oder als Teil eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Salo (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Borschtsch Mit Speck (Rezept) Die tiefrote Farbe dieser Suppe kommt allein von der Roten Bete, die zusammen mit Karotte, Zwiebel und Kartoffel in einer Speckbrühe köchelt. Essig und eine Prise Zucker balancieren die erdige Süße der Rübe aus. In etwa einer Stunde ist der Borschtsch fertig und wird traditionell mit frischem Dill bestreut, je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Borschtsch mit Speck (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kiewer Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Kiewer Kuchen (Rezept) Zarte Biskuitböden, Nusscreme und knusprige Meringues bilden zusammen diesen mehrschichtigen Kuchen aus Kiew. Die Kombination aus weich und knusprig macht ihn zu einem aufwendigeren Gebäck, das etwas Zeit für Backen und Kühlen braucht. Traditionell kommt er zu festlichen Anlässen auf den Tisch, lässt sich aber auch für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Kiewer Kuchen (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Leberpastete (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Leberpastete (Rezept) Leberpastete gehört in der Ukraine auf jede kalte Vorspeisenplatte, ob zu Ostern oder zum Feiertagsbüfett. Für die Grundlage wird Hühnerleber mit Zwiebel und Knoblauch in Butter angebraten, mit Sahne und etwas Thymian püriert und im Kühlschrank fest. Herausgekommen ist ein feiner, streichfähiger Aufstrich mit milder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Leberpastete (Rezept)