Salo ist gepökeltes Schweinefett, roh oder leicht geräuchert, in dünne Scheiben geschnitten und mit Zwiebelringen, Dill und Roggenbrot serviert. In Weißrussland, der Ukraine und weiten Teilen Osteuropas gehört es zu den festen Bestandteilen der Vorspeisenplatte. Die Textur ist fest, fast wachsartig, der Geschmack mild und leicht salzig. Wer Speck mag, findet in Salo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Salo (Rezept)
Salo
Nationalgericht Ukraine: Salo (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Salo (Rezept) Salo, das nationaltimierte Gericht der Ukraine, verkörpert den unverwechselbaren Geschmack des Landes und seine kulinarische Tradition. Diese schmackhafte Speise aus gepökeltem Schweineschmalz, oft verfeinert mit Gewürzen und Knoblauch, wird gerne in dünnen Scheiben genossen. Serviert auf Roggenbrot oder als Teil eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Salo (Rezept)