Lamm oder Hähnchen schmort bei Chyngyz zusammen mit Karotte, Paprika und Tomaten in einer Pfanne, ohne dass am Ende Reis dazukommt, anders als bei vielen anderen turkmenischen Fleischgerichten. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Sauce Farbe und Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss darüber. Von der ersten Zwiebel bis zum zarten Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Chyngyz (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan
Nationalgericht Turkmenistan: Piyaz (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Piyaz (Rezept) Bohnen, roh geschnittene Zwiebeln, Essig und Öl ergeben zusammen Piyaz, einen Salat aus der turkmenischen Küche. Die Zubereitung dauert kaum eine halbe Stunde, wobei die meiste Zeit aufs Durchziehen im Kühlschrank entfällt. Als Beilage zu deftigeren Gerichten bringt er etwas Säure und Frische mit, ohne selbst viel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Piyaz (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Chykyrtma (Rezept)
Dieses herzhafte Gericht aus zarten Eiern und aromatischen Gewürzen begeistert Gaumen und Herzen. Werden Sie zum Küchenprofi. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Chykyrtma Chykyrtma ist ein traditionelles Nationalgericht aus Turkmenistan, das vor allem für seine einfachen, aber köstlichen Aromen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Chykyrtma (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sarymsak (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sarymsak (Rezept) Sarymsak ist im Grunde nichts anderes als in Öl und Gewürzen mariniertes, kurz angebratenes Knoblauch, ein turkmenisches Rezept, das ganz auf eine einzige Hauptzutat setzt. Der Knoblauch wird grob gehackt, mit Salz, Pfeffer und Paprika vermengt und in Olivenöl mariniert. Anschließend kommt er nur wenige Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Sarymsak (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Taze Chuchvara (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Taze Chuchvara (Rezept) Taze Chuchvara sind turkmenische Teigtaschen mit einer Füllung aus fein gehacktem Rind- oder Lammfleisch, Zwiebel und Petersilie. Der Teig wird dünn ausgerollt, gefüllt und die Ränder fest verschlossen, damit beim Garen nichts ausläuft. Gebraten und anschließend gedämpft werden sie außen goldbraun und innen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Taze Chuchvara (Rezept)