Bei Feiern in Turkmenistan kommt oft Kyzylgul auf den Tisch, ein Eintopf aus Rindfleisch, Kartoffeln und Karotten, der langsam über anderthalb Stunden gart. Zwiebeln und Knoblauch bilden die aromatische Basis, Kreuzkümmel gibt dem Fleisch seine Würze. Je länger das Fleisch im Wasser zieht, desto zarter wird es. Tipp: Hier gibt es 105 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Kyzylgul (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan
Nationalgericht Turkmenistan: Plov (Rezept)
Dieses Gericht vereint aromatischen Reis, zarte Fleischstücke und eine harmonische Gewürzmischung zu einem Fest der Aromen. Ob zu Familienfeiern oder besonderen Anlässen, Plov ist ein Symbol für Gastfreundschaft und Tradition. Tipp: Hier gibt es 105 weitere Rezepte aus Turkmenistan. Vorstellung Plov Plov, ein traditionelles Gericht aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Plov (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sezde (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Sezde (Rezept) Rind- oder Lammfleisch, angebraten mit Zwiebeln und Karotten und langsam in Brühe gegart, bildet den Kern von Sezde. Frische Kräuter wie Koriander und Petersilie kommen erst kurz vor dem Servieren dazu, damit ihr Aroma erhalten bleibt. In Turkmenistan gehört das Gericht zu den Speisen, die bei Gästen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Sezde (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Dagdan (Rezept)
Turkmenistan kennt, wie viele zentralasiatische Länder, seine eigene Version von Plov, hier unter dem Namen Dagdan. Fleisch, meist Lamm oder Rind, wird angebraten, bevor Reis und Gemüse dazukommen und alles gemeinsam im selben Topf gart. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem Gericht seine Farbe und Würze, serviert wird es meist zu besonderen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Dagdan (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Taze Kebab (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Taze Kebab (Rezept) Taze Kebab ist gegrilltes Fleisch am Spieß, wie es in Turkmenistan zu Festen und als Straßenimbiss gleichermaßen serviert wird. Lamm- oder Rindfleisch wird mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Öl mariniert und abwechselnd mit Paprika, Zwiebel und Tomate auf Spieße gesteckt. Über direkter Glut braucht es nur zehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Taze Kebab (Rezept)